1.红酒保存的常规方法
在红酒的保存过程中最重要的是避免让红酒接触到空气和光线、保持恒定的温度、湿度和倾斜角度。通常建议将红酒保存在温度为13度到16度的地方，湿度为70%左右，并且放在斜着的位置上，使得酒液浸泡在塞子中，避免空气进入，减少氧化。此外，红酒的保存时间也有限，建议在2-5年内喝完。
2.红酒保存的冰箱方法
冰箱与白酒高温下保存的箱子很不一样。一般来说，冰箱中保存食物和蔬菜等易腐物品，其湿度和温度往往会保持相对较低的水平，而温度低于 10 摄氏度的红酒，其香味和口感将都会受到不良影响。因此，将红酒放到冰箱中需要控制好温度和湿度。在温度控制方面，可以通过放在较少变化且低的温度区域，如瓶底部的保鲜层上。另外，可以在酒瓶口上拉上保鲜膜来隔绝氧气，这也是增加红酒的保存时间和味道和较好的方式。
3.适合放入冰箱的红酒
只有少部分的红酒适合冷藏。常常偏甜或者少有木质感的红酒如干红葡萄酒、黑醋栗红酒、甜美的波尔多甜酒等均适合冷藏。此外，需要注意的是红酒放置冰箱的温度。温度过低会使红酒变得苦涩，通常 12 摄氏度到 18 摄氏度之间最为适合。而且，不同品牌的红酒有着不同的配方，因此仍需根据自己的口味进行选择。
4.红酒保存的常见错误
保存不松，让红酒暴露在光线下；使用洗洁精或氯气的清洁剂（如漂白剂）清洗酒瓶或酒杯；把红酒储存在吸收异味的地方；长期横放或是竖放；放置在过于潮湿或干燥的环境中。这些错误会让红酒变得不同于本来的味道，甚至干脆就根本无法再喝。
